Spargel-Lasagne

1  kg Spargel


etwas Olivenöl


200 g Krabben


Salz


Pfeffer


1 zerdrückte Knoblauchzehe
200 g Frischkäse


150 g getrocknete Tomaten (in Öl)


2 Frühlingszwiebeln

italienische Kräuter


50 ml Weißwein


450 g Tomatenstücke (Dose)

12 − 16 Lasagneplatten


1 Packung Bechamelsauce


125 g Mozzarella

Spargel schälen und in 2 cm breite Stücke schneiden.

In einer Pfanne mit Olivenöl und darin anbraten.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Knoblauch und Frischkäse unterheben, Pfanne von der Kochstelle nehmen.

Getrocknete Tomaten stückeln,
in dem restlichen Öl mit den Frühlingszwiebeln andünsten, 
mit Salz, Pfeffer, italienischen Kräutern verfeinern.

Weißwein und Tomatenstücke hinzufügen, kurz aufkochen lassen.

Den Boden einer rechteckigen gefetteten Auflaufform 
mit einem Teil der Sauce bedecken.

Lasagneplatten darauf und mit der Spargelmasse
und der Tomatensauce im Wechsel schichten.

Bechamelsauce sowie die in schmale Scheiben geschnittene Mozarella als Abschluss.

Im vorgeheizten Backofen bei 180ºC 35 − 40 Minuten backen.

Der Loosenhof wünscht guten Appetit!