Spargel im Backofen

• 500 g Spargel

• 1 Prise Salz

• 1 Prise Zucker
• 
Olivenöl
• frisch geriebener Parmesan (Parmigiano)
• 2 Blatt Backpapier (oder Alufolie)

500 g Spargel schälen und jeweils 4−5 Stangen auf 1 Blatt Backpapier legen,
 mit Olivenöl bestreichen, mit Salz und 1 Prise Zucker würzen, anschließend nach Belieben den Parmesan darüberstreuen
.

Das Backpapier zusammenlegen, so dass der Spargel flach nebeneinander liegt; Ecken des Backpapier umknicken.

Evtl. Spargelköpfe mit doppeltem Backpapier bedecken, Köpfe bleiben dann knackiger.


Weißer Spargel 25 Minuten bei 180ºC.

Der Loosenhof wünscht guten Appetit!